Corso Professionale 40 ore Cake Design

Professionale 40 ore Cake Design

565,57 €
Tasse incluse

Programma dettagliato a questo link

Italiancakedesign School
corso Plebisciti 8 Milano
tel.442394250
raggiungibile con passante ferroviario, 61-54-90-91-92-93-60-14-27-73 sono 5 incontri di sabato dalle 9.30 - 18.00

nelle giornate: 11 - 18 -25 maggio e 9 -15 giugno

oppure

5 - 12 ottobre 2 - 9 - 30 novembre


insegnante: Mariacristina Hellmann - Linda Biancardi

Quantità

ATTENZIONE PAGAMENTO SOLO CON BONIFICO BANCARIO

Programma:

  -    Impasti italiano o impasti americani?

-        Copertura torta rotonda e quadrata con spigoli

-        ruffle , petali, pieghe, drappeggi, intrecci, strati,fiocchi, matelassè, stile goffrato

-        torte a più piani, uso e disposizione dei pioli

-        wedding cake

-    cenni di business: come aprire una attività, la IAD, i prezzi, i costi.

-        modelling: accenni di anatonia, il viso, mani, piedi, il corpo, realizzazione della sposa

-        fiori: realizzazione con  ferretto, inferrettamento dei petali, colorazione, assemblaggio

-        royal icing: parte teorica sulle consistenze della ghiaccia, run out, scrolls, piping,pressure

PROVA FINALE

Realizzazione di una wedding cake a più piani

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