BASE DI PASTICCERIA: FROLLE E CREME

122,13 €
Tasse incluse

A Milano, per informazioni scrivere a info@cris4cakes.com

INSEGNANTE: MARIACRISTINA HELLMANN
COSTO:  149 EURO
ORARIO: 10.00 – 17.00

Disponibile in una delle seguenti date:

6 ottobre domenica

 

Quantità

In questo corso di pasticceria si trattano gli argomenti delle paste friabili e creme, i vari tipi di pasta frolla (classica, montata e sabbiata) per realizzare torte e biscotteria, varie tipologie di creme (pasticcera, diplomatica, al cioccolato, al forno, ecc) bilanciamento degli ingredienti. Si realizzano diversi tipi di biscotti, crostate, crostate moderne, cream tart, tartellette. Ogni partecipante avrà a disposizione una dettagliata dispensa e lavorerà in modo attivo alla lezione realizzando con gli altri partecipanti tutte le preparazioni in programma. A fine corso è previsto l’assaggio di quanto prodotto.

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